蔓越莓綠豆糕 分享傳送傳送列印 annie 770 食譜 1,407 粉絲 收藏 330 留言 5 有 1 人跟著做 用綠豆仁炒成泥壓製的綠豆糕,和熟緑豆粉做的綠豆糕,有著完全不同的口感,綿密細緻又有綠豆的清香,加入切得細碎的蔓越莓乾,增添些許酸甜的滋味。 食材 去皮綠豆仁 500g 沙拉油 120g 糖 100g 麥芽糖 30g 鹽 4g 蔓越莓乾 75g 1 綠豆仁洗淨後泡水過夜。用壓力鍋或電鍋放入適量的水煮熟。 2 倒掉多餘的水分,用濾網過成細緻的豆泥。 3 鍋熱後放入沙拉油,沙拉油可以少量多次的加入,小火翻炒綠豆泥。 4 炒至略微乾時,加入糖、鹽、麥芽糖。 5 繼續不斷的翻炒,直到水分炒乾。 6 蔓越莓切細,或用食物處理機打碎。 7 和豆沙泥拌勻。 8 搓成適量大小的圓球,放入餅模壓出即可。冷藏後食用更為可口。 2016/09/09 發表 5,156 瀏覽 喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧! annie 770 食譜 1,407 粉絲 有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者 將照片拖放到此即可上傳 看更多相關食譜 相關搜尋: 綠豆糕 綠豆
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