簡易無油綠豆糕

Winnie
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沁涼消暑的綠豆糕口感綿密散發清香,而且做起來簡單又快速喔😊

  • 綠豆仁泡水冷藏隔夜,因為會膨脹水要多加一些高出綠豆仁約2 cm。取出將多餘的水倒掉,電鍋外鍋加半杯水,蒸至軟綿

    綠豆仁泡水冷藏隔夜,因為會膨脹水要多加一些高出綠豆仁約2 cm。取出將多餘的水倒掉,電鍋外鍋加半杯水,蒸至軟綿

  • 壓成泥狀加入蜂蜜拌勻,只要微甜可少放10 g喔,使用砂糖的話可酌量加水或牛奶讓它濕潤綿密

    壓成泥狀加入蜂蜜拌勻,只要微甜可少放10 g喔,使用砂糖的話可酌量加水或牛奶讓它濕潤綿密

  • 趁熱加入奶粉拌勻,調整水分黏稠度,喜歡奶香可以多加一點,也可以直接省略

    趁熱加入奶粉拌勻,調整水分黏稠度,喜歡奶香可以多加一點,也可以直接省略

  • 鋪平壓實後用湯匙背面輕輕滑過表面就會平整了

    鋪平壓實後用湯匙背面輕輕滑過表面就會平整了

  • 用餅乾模型壓,或是直接切塊,可依個人喜好點綴一些堅果或果乾增添香氣與口感的層次

    用餅乾模型壓,或是直接切塊,可依個人喜好點綴一些堅果或果乾增添香氣與口感的層次

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Winnie
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留言

共 4 則
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  • 雅

    做好冰起來口感會比較好吃嗎

    會唷~放冷藏冰冰涼涼的會比較綿密很好吃,放冷凍3到4小時則會有類似冰棒的口感

  • 雅

    謝謝

    不會^^謝謝提問喔

  • 雅

    請問這樣子是幾人份的 謝謝

    大約可以做10個一般市售大小的綠豆糕喔

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