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Sakura的手作料理
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♥我的手作料理♥ 綠豆糕

♥我的手作料理♥ 綠豆糕

描述

道地的中式甜點一綠豆糕,入口即化,是傳統的美味。半斤的綠豆仁就可做出很多綠豆糕,可受惠親朋好友高貴不貴喔!

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食材

步驟

  • 綠豆仁洗淨後泡水,約6小時濾掉多餘的水

    綠豆仁洗淨後泡水,約6小時濾掉多餘的水

  • 入電 鍋蒸約2杯水,取出待涼,

    入電 鍋蒸約2杯水,取出待涼,

  • 倒進細洞篩子用鐵湯匙壓出泥

    倒進細洞篩子用鐵湯匙壓出泥

  • 取一炒菜鍋入豬油,豆泥,細砂糖同炒(小火)至水 份略乾再加入麻油續拌至全吸收

    取一炒菜鍋入豬油,豆泥,細砂糖同炒(小火)至水 份略乾再加入麻油續拌至全吸收

  • 取出放托盤待涼.

    取出放托盤待涼.

  • 分150g一等份,

    分150g一等份,

  • 用綠豆糕模壓出

    用綠豆糕模壓出

  • 放托盤置於冰箱 冷藏(要蓋好保鮮膜,否則綠豆糕會乾掉)

    放托盤置於冰箱 冷藏(要蓋好保鮮膜,否則綠豆糕會乾掉)

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Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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留言

共 4 則
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  • 母女 の 簡單手做廚房
    母女 の 簡單手做廚房

    上拍賣網找"月餅模"就很多囉～

  • 母女 の 簡單手做廚房
    母女 の 簡單手做廚房

    吃素的話應該可以用無鹽奶油，再不行就橄欖油囉～ 以前我做烘焙大概都是這幾種油。

  • Angel Lin
    Angel Lin

    請問 綠豆糕模的模型要上那兒買呢? 謝謝。

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