韓式海鮮煎餅

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煎餅粉是在超市買的,好像要到韓國區才有看到,海鮮煎餅的材料只要海鮮都可以,蝦子或干貝都可以用來當材料!沒有像韓國風味的沾醬,拿甜辣醬代替我覺得就很好吃囉!

食材
馬鈴薯
半顆
章魚
一條
碎魚塊
適量
煎餅粉+水
1:1
1顆
韭菜
1
1
調味料
黑麻油
少許
香油
少許
鹽巴雞粉
少許
  • 1
    馬鈴薯切絲、韭菜切段,洋蔥和蔥切末,先用黑麻油先炒出香氣,放涼備用。
  • 2
    將海鮮材料:章魚腳、碎魚肉切塊。
  • 3
    先將煎餅粉+水(1:1)混合,加入一顆蛋與調味料一起攪拌,再加入上述所有材料(我還加了一點龍蝦沙拉)攪拌均勻。
  • 4
    開中火,用大湯匙將漿液倒進平底鍋中,鋪平。材料不要太多不然會很難成形。隨後轉小火讓它慢慢煎(不然餅皮很容易焦掉)
  • 5
    感覺有點成形就翻面繼續煎,也是小火。要測試有沒有熟就拿支筷子插看看,筷子拿出來是乾淨沒有沾到麵粉就表示可以起鍋了!
  • 6
    P.S也可以一小陀一小陀煎,這樣比較能控制材料的大小,而且翻面也比較容易!(不過我焦掉了...)
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2012/02/16 發表 7.0 萬 瀏覽
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討論共 11 則

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昨天帶貝貝頭去吃飯, 他還挺愛韓式煎餅的, 改天自己做看看~~

6 years ago
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昨天帶貝貝頭去吃飯, 他還挺愛韓式煎餅的, 改天自己做看看~~

6 years ago
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蔡淑芳 利害 我試試看

6 years ago
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蔡淑芳 利害 我試試看

6 years ago
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我很會煮這到菜喔!

6 years ago
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下週試試看這到料理 拭目以待~~

6 years ago
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下週試試看這到料理 拭目以待~~

6 years ago
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是一道簡單易懂的美食,海鮮部分自己可多重選擇,也可先川燙後備用,較不會腥,很好上手,試試看吧~

6 years ago
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6 years ago
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6 years ago