♥我的手作料理♥ 栗子南瓜粉蒸肉
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新品種的栗子南瓜小巧可愛,記得以前好像日本才有,近年菜市場,超市都有,而且價錢又很親民,買了也可當擺飾,擺了一個月今天拿來蒸肉,果肉鬆軟綿密真是好吃,明天再去買幾顆回來擺著!
食材
小栗子南瓜
2顆
蒸肉粉
1包(市售)
小排骨
12塊
蒜末
1小匙
蔥花
1大匙
調味料
清水
1大匙
甜麵醬
1大匙
辣豆瓣醬
1大匙
糖
1小匙
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1小排骨(請肉商盡可能剁小一點,比較好塞)醃醬料:甜 麵醬,辣豆瓣醬,酒,糖,清水,蒜末拌勻醃20分鐘.
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2南瓜洗淨,1/3處橫切如一個蓋子,瓜身挖掉瓜仔內部清 空,備用.
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3醃入味的小排骨,一個個沾滿蒸肉粉後填放入南瓜內
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4擺放盤子,移入鍋裏鐵架大火蒸40分鐘.
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5取出後撒下蔥花,一盅一盅的超可愛!