三杯小羊排骨
三杯只能做雞肉嗎?試試這道用小羊排骨變化出來的料哩，肯定飯一口接著一口扒
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
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1家樂福獨家販售-澳洲小羊排骨 -
2將青蔥切斷，辣椒斜切片，老薑切片
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3取一鍋冷水放入小羊排骨，加入無鹽米酒後，加熱至滾氽燙就可迅速起鍋
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4起油鍋，放入剛氽燙過的小羊排骨，炒至微金黃色後將油脂逼出，起鍋備用
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5準備一個炒鍋，先以小火煸炒老薑片至微捲曲，再放入蒜仁，辣椒，青蔥爆香
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6放入小羊排骨以及醬油、米酒，一同拌炒均勻
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7拌炒均勻後，放入冰糖，蓋鍋蓋轉中火悶煮5-7分鐘
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8最後，放入九層塔，快速翻炒後起鍋即可上桌
小撇步
資料來源：MLATaiwan https://www.youtube.com/watch?v=L4CMqQzOqMA
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