【動手做料理】紹興雞腿 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。

【動手做料理】紹興雞腿


邱小妹
32 食譜 47 粉絲
收藏 166 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者
份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
150ml
200ml
一小把
適量
  • 1
    將去骨雞腿正反面都抹上一層鹽,然後正反面都沾上紹興酒,靜止醃製半小時。
  • 2
    將淹好的雞腿捲好用綁肉粽的繩子綁好,然後放進電鍋(外鍋兩杯水)
  • 3
    把紹興酒跟開水還有枸杞跟一大匙鹽巴煮開,放置旁邊冷卻備用。
  • 4
    將蒸好的雞腿肉捲,直接放進冰水裡面冷卻。
  • 5
    將冷卻好的雞肉捲放進夾鏈袋加入冷卻好的紹興酒,然後密封好放入冰箱2-3天。
  • 6
    放置2-3天的雞肉捲,拿出來切片然後倒入剩餘醬汁,就可以食用了。
2016/08/31 發表 1,955 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
邱小妹
32 食譜 47 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

鑄鐵鍋奇異果土豆洛神花壽司蛋捲鳳梨臭豆腐泡麵蜂蜜南瓜濃湯獅王洗碗精壽喜燒鳳梨酥Bosch廚師機減肥餐芭樂舒肥機早午餐芋頭披薩牛肉麵檸檬水果迷迭香奇亞籽3M真空保鮮盒芒果棉花糖微波爐普格義大利麵醬燒肉水波爐枸杞滷味史雲生雞湯涼拌小黃瓜秋葵拉麵馬卡龍紅豆便當WMF快力鍋冰淇淋百香果火龍果素食虎牌電子鍋鮑魚飛利浦IH電子鍋