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山藥烏雞腿紹興煲湯【台灣菸酒x冬日酒膳】

山藥烏雞腿紹興煲湯【台灣菸酒x冬日酒膳】

描述

養生進補少不了烏骨雞,肉質細嫩不柴,煲湯湯頭鮮又甜。
紅棗含有豐富的維生素B群、C;龍眼乾可寧心安神、補氣補血,搭配烏骨雞和山藥與滋補肝腎的枸杞同燉,則對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人有更好的效果。
使用玉泉紹興酒,除了去腥提味,以糯米、蓬萊米、小麥釀造的玉泉紹興酒也能帶來獨特的香氣~~

431 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 食材大集合。

    食材大集合。

  • 食材大集合。

    食材大集合。

  • 烏骨雞腿先汆燙備用。山藥切滾刀塊。紅棗、枸杞先洗淨備用。

    烏骨雞腿先汆燙備用。山藥切滾刀塊。紅棗、枸杞先洗淨備用。

  • 將所有食材(除鹽)放到電鍋內。

    將所有食材(除鹽)放到電鍋內。

  • 加入玉泉紹興酒。電鍋燉煮約30分鐘即可。起鍋後再視個人口味以鹽調味。

    加入玉泉紹興酒。電鍋燉煮約30分鐘即可。起鍋後再視個人口味以鹽調味。

  • 還可煮麵線搭配就成了山藥烏骨養生藥膳。

    還可煮麵線搭配就成了山藥烏骨養生藥膳。

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懶廚房 309 食譜 3,218 粉絲

20歲前進廚房是吃東西,25歲前煮的東西是泡麵,愛吃卻懶的進廚房。 直到某天一個小可愛『臭寶』小朋友進入了我的生活,從副食品開始,接著點心,再接著好吃的菜餚,漸漸的也愛上了廚房。 希望能做出臭寶吃了會展現開心笑容的食物,也努力朝『精純』的手藝邁進!

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