（脆）炒蓮藕～素食
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份量
2
人份
時間
5
分鐘
食材
蓮藕
ㄧ節
木耳
ㄧ朵
白醋
適量
味醂
適量
油
ㄧ大匙
黑醋
適量
鹽
適量
昆布粉
適量
-
1蓮藕削皮洗淨切絲泡水洗掉澱粉備用。 木耳切絲備用。 *熱油-木耳-蓮藕放入鍋裡要趕快加白醋-黑醋-味醂-鹽-昆布粉拌炒ㄧ下切鍋
小撇步
*全程不加水
*加白醋時要勝過黑醋，例如白醋1:黑醋只要1/4
*蓮藕切絲不要切太厚口感會不好吃起來會粉粉的（我這次切太厚了）