（脆）炒蓮藕～素食

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（脆）炒蓮藕～素食

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份量2人份烹調時間5分鐘

食材

蓮藕ㄧ節

木耳ㄧ朵

白醋適量

味醂適量

油ㄧ大匙

黑醋適量

鹽適量

昆布粉適量

1蓮藕削皮洗淨切絲泡水洗掉澱粉備用。木耳切絲備用。 *熱油-木耳-蓮藕放入鍋裡要趕快加白醋-黑醋-味醂-鹽-昆布粉拌炒ㄧ下切鍋

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小撇步

*全程不加水
*加白醋時要勝過黑醋，例如白醋1:黑醋只要1/4
*蓮藕切絲不要切太厚口感會不好吃起來會粉粉的（我這次切太厚了）

2016/08/30 發表

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