【食相】海鮮炒米粉


食相
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食材
1包
1尾
1斤
少許
少許
少許
3粒
一匙
  • 備食材

    備食材

  • 燒一鍋水,水滾後入葛力,一打開便熄火,將肉挑出備用,水備用

  • 米粉泡水至軟

  • 起油鍋報香蒜頭,蔥段,鹽,紅蘿蔔,花枝,略微拌炒後,倒入煮葛麗的水3大碗,再將米粉放入,水量要略淹過米粉(米粉會吸湯汁)

  • 不斷翻炒至水收乾,加入蛤蜊肉及芹菜,再稍微拌炒(試鹹度)就完工了

小撇步

米粉會吸大量湯汁,加蛤蜊水使其吸收鮮味為佳

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留言

共 7 則

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  • Sharon Wu
    Sharon Wu
    海鮮米粉,沒吃過,有蛤蜊味道應該會很鮮甜,且看起來不錯吃,自已會有空也要做做看!
  • Sharon Wu
    Sharon Wu
    海鮮米粉,沒吃過,有蛤蜊味道應該會很鮮甜,且看起來不錯吃,自已會有空也要做做看!
  • 伍慰靜
    伍慰靜
    不錯吃呢

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