燕麥蜂蜜麵包

113 留言 0
3 人跟著做 Thumb bbfdd0cd6b7c03ec Picture?width=80&height=80 Default avatar

以橄欖油代替奶油,蜂蜜代替糖,加入燕麥片,一款少油低糖高纖的健康麵包。早餐的最佳選擇。

食材

高筋麵粉 270g
全麥麵粉 30g
燕麥片 20g
蜂蜜 15g
1/2 tsp
酵母粉 1/2 tsp
橄欖油 20g
230g
  • 1全部食材揉成光滑不黏手的麵團。整成圓形後放入抹油的容器中,蓋上保鮮膜,發酵至兩倍大。
  • 2發酵完成後分成兩等份,滾圓後鬆弛20分鐘。
  • 3桌上撒少許乾粉,將麵圑擀成楕圓長片,然後捲起。
  • 4表面噴些水,放入烤盤,最後發酵30分鐘。
  • 5表面再噴些水,撒滿燕麥片。(在材料表外的份量)然後用小刀斜劃幾個刀囗。
  • 6350°F烤約20分鐘,或至表面上色。出爐後移至涼架上降溫,以免烤盤因熱產生的水氣弄濕底部。
贊助
2016/08/31 發表 1,286 瀏覽

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣