燕麥蜂蜜麵包
步驟
-
全部食材揉成光滑不黏手的麵團。整成圓形後放入抹油的容器中，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。
-
發酵完成後分成兩等份，滾圓後鬆弛20分鐘。
-
桌上撒少許乾粉，將麵圑擀成楕圓長片，然後捲起。
-
表面噴些水，放入烤盤，最後發酵30分鐘。
-
表面再噴些水，撒滿燕麥片。(在材料表外的份量）然後用小刀斜劃幾個刀囗。
-
350°F烤約20分鐘，或至表面上色。出爐後移至涼架上降溫，以免烤盤因熱產生的水氣弄濕底部。
