蜂蜜燕麥麵包


Vivien Huang
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這食譜參考yuotube視頻The Cooking Foodie的燕麥麵包。

  • 1
    A、沸水320ml倒入燕麥片,依續加蜂蜜、油脂(奶油需要融化),燕麥片泡軟後,等冷卻。 B、粉類拌勻,加入A。 C、A&B攪拌成糰,麵糰成光滑的表面,醱酵一小時。
  • 2
    醱酵至兩倍大。
  • 3
    麵糰排氣,將麵糰塑原木造型,放入烤膜(我用吐司模,影片中用長條蛋糕模)
  • 4
    醱酵至兩倍大,刷上一層水,將麥片沾上去。 隨即入預熱好的烤箱175度40-45分鐘。
2020/07/04 發表 1,293 瀏覽
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