超下飯的黑糖馬鈴薯控肉


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炎炎夏日~吃飯的辛苦(熱),煮飯的更辛苦(熱斃了),這時一鍋到底的料理最方便了。
如果你喜歡寶媽的料理,更多種類的料理詳見以下部落格。
三寶的幸福窩窩
http://snowwenh62.pixnet.net/blog

食材
三層肉
約1斤
馬鈴薯
1顆
紅蘿蔔(小)
一條
黑糖
2大匙
醬油
2大匙
香菇素蠔油
1大匙
米酒
2大匙
白胡椒粉
少許
1米杯
蒜頭
4瓣
蔥花
2隻
  • 1
    將三層肉/馬鈴薯/紅蘿蔔切塊狀備用。
  • 2
    取適量水將肉過活水撈出,將肉炒過出油再煮,可降低油膩感。
  • 3
    再將所有材料放入燉煮,小火煮約30分鐘收2/3湯汁既可。
小撇步

水份請適時調整,避免燒乾。
詳細說明請參考以下連結
http://snowwenh62.pixnet.net/blog/post/131995060

2016/08/26 發表 5.7 萬 瀏覽
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討論共 4 則

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請問如果要有湯汁的話水要加多少呢?醬油的比例還要在多加嗎?

2 years ago
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作者回應

抱歉最近沒上來。你可以增加一倍,一邊試鹹度,煮到可接受範圍既可哦。

2 years ago
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請問怎麼水一杯?是什麼作用?

2 years ago
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作者回應

是畢免燉煮時湯汁燒乾了,增加湯汁的量燉煮時間就可拉長,如果是用燜燒鍋可不加水😊。

2 years ago
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肉可以先炸過嗎!

2 years ago
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作者回應

炸的要注意時間,因為炸過頭肉會硬,口感就沒那麼軟嫩喔

2 years ago