百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小麥的低GI料理
33 食譜 954 粉絲

▍低GI ▍超easy香茅蛤蠣粉絲煲

▍低GI ▍超easy香茅蛤蠣粉絲煲

描述

蛤蠣的鮮味搭配香茅及九層塔的香味,拌上吸飽湯汁的粉絲,是道簡單但是風味十足的料理

132 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 【食材準備】1. 蛤蠣吐沙洗淨。2. 粉絲泡水至少30分鐘。3. 九層塔洗淨。4. 辣椒、蔥切小段。5. 薑與蒜頭磨成泥。

    【食材準備】1. 蛤蠣吐沙洗淨。2. 粉絲泡水至少30分鐘。3. 九層塔洗淨。4. 辣椒切小段。5. 頭磨成泥。

  • 好物推薦:大創39元商店買魔泥器,非常方便。

    好物推薦:大創39元商店買魔泥器,非常方便。

  • 在鍋中放入少許油,將香茅放入炒香。

    在鍋中放入少許油,將香茅放入炒香。

  • 加入蛤蠣稍微拌炒

    加入蛤蠣稍微拌炒

  • 加入水

    加入水

  • 待有四五個蛤蠣打開後,即可放入泡水後的粉絲

    待有四五個蛤蠣打開後,即可放入泡水後的粉絲

  • 加入少許鹽巴、九層塔與辣椒拌炒均勻(此時喜歡酒香氣的人,可以放入少許酒)。

    加入少許鹽巴、九層塔辣椒拌炒均勻(此時喜歡酒香氣的人,可以放入少許酒)。

  • 就大功告成啦!

    就大功告成啦!

小撇步

1. 粉絲泡水至少30分鐘,讓粉絲吸收水份,才不會一下鍋整鍋湯在錯手不及中被吸乾。
2. 薑蒜磨成泥的用意,是讓這道有薑蒜的香氣,但不會在吃的時候吃到顆粒。
3. 加入蛤蠣後,拌炒速度要快,不要讓蛤蠣加熱過頭縮小。
4. 蛤蠣本來就有鹹味,加入鹽巴時請慢慢放並邊試味道。

5,367 瀏覽
avatar
小麥的低GI料理 33 食譜 954 粉絲

從小就很喜歡做菜,覺得能做菜給心愛的人吃,是再幸福不過的事情了~好吃的料理除了味道很重要,擺盤及食材顏色的搭配也可以為料理大大加分!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 高麗菜飯 雞胸肉 雞湯 糖葫蘆 粽子 小黃瓜 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 餅乾 義大利麵 雞肉 茄子 菠菜 杏鮑菇 花椰菜 排骨 地瓜 滷肉 玉米濃湯 豆腐 馬鈴薯 打拋豬 番茄炒蛋 三杯雞 台式泡菜 麻婆豆腐 南瓜 蒸蛋 湯麵 櫛瓜 雞蛋豆腐 竹筍 酸辣湯 香菇雞湯 低脂高蛋白 炒飯 娃娃菜 家常菜 金針菇 白菜滷 番茄 高麗菜 四季豆 糖醋排骨 炒麵 鮭魚 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉