香茅蒸蛤蜊[小心上癮]

[小心上癮]yvonne
104 食譜 210 粉絲

描述

到異國生活後,最怕身體不適,因為看病貴到破錶!!週末喜歡用料理撫慰疲憊的身心,新鮮的食材,搭配濃郁香料,天然蜆精,簡單卻能恢復元氣~推 推 推

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

1Kg
1支
少許

步驟

  • 用菜瓜布清潔蛤蜊外殼

    用菜瓜布清潔蛤蜊外殼

  • 加1/3碗的水,放入洗淨的蛤蜊,鋪上香茅

    加1/3碗的水,放入洗淨的蛤蜊,鋪上香茅

  • 外鍋加2杯水,蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘。(每個瓦斯爐火力不同,視蛤蜊開口的程度,決定加熱時間)起鍋前,淋上少許米酒,就完成了。

    外鍋加2杯水,蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘。(每個瓦斯爐火力不同,視蛤蜊開口的程度,決定加熱時間)起鍋前,淋上少許米酒,就完成了。

小撇步

買回後在水中加鹽,蛤蜊靜置吐沙。蛤蜊生活在海中鹽份高,烹調時不用再加鹽調味了

5,215 瀏覽
分享至:
avatar
[小心上癮]yvonne 104 食譜 210 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

回鍋肉 家常菜 白菜 綠花椰菜 餅乾 巫婆手指餅乾 吻仔魚 麻油 萬聖節餅乾 高麗菜 豬肝湯 苦瓜排骨湯 娃娃菜 南瓜饅頭 四季豆 早餐 芥菜 薑母鴨 三杯杏鮑菇 磅蛋糕 酸菜白肉鍋 麻婆豆腐 雞湯 螞蟻上樹 紅蘿蔔 蛋糕 泡菜煎餅 雞胸肉 地瓜球 氣炸鍋 鱸魚湯 羊肉爐 麵疙撘 雞蛋豆腐 芋頭 起司鍋 電鍋 藥燉排骨 鮮奶油 白蘿蔔 山藥排骨湯 包子 臭臭鍋 生菜沙拉 螃蟹 松阪豬 吐司 三杯雞