[小心上癮]yvonne 104 食譜 222 粉絲 追蹤 香茅蒸蛤蜊[小心上癮] 描述 到異國生活後,最怕身體不適,因為看病貴到破錶!!週末喜歡用料理撫慰疲憊的身心,新鮮的食材,搭配濃郁香料,天然蜆精,簡單卻能恢復元氣~推 推 推 96 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 蛤蜊 1Kg 香茅 1支 米酒 少許 步驟 用菜瓜布清潔蛤蜊外殼 加1/3碗的水,放入洗淨的蛤蜊,鋪上香茅 外鍋加2杯水,蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘。(每個瓦斯爐火力不同,視蛤蜊開口的程度,決定加熱時間)起鍋前,淋上少許米酒,就完成了。 小撇步 買回後在水中加鹽,蛤蜊靜置吐沙。蛤蜊生活在海中鹽份高,烹調時不用再加鹽調味了 9,015 瀏覽 2016/10/23 發表