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[小心上癮]yvonne
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香茅蒸蛤蜊[小心上癮]

香茅蒸蛤蜊[小心上癮]

描述

到異國生活後,最怕身體不適,因為看病貴到破錶!!週末喜歡用料理撫慰疲憊的身心,新鮮的食材,搭配濃郁香料,天然蜆精,簡單卻能恢復元氣~推 推 推

96 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 用菜瓜布清潔蛤蜊外殼

    用菜瓜布清潔蛤蜊外殼

  • 加1/3碗的水,放入洗淨的蛤蜊,鋪上香茅

    加1/3碗的水,放入洗淨的蛤蜊,鋪上香茅

  • 外鍋加2杯水,蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘。(每個瓦斯爐火力不同,視蛤蜊開口的程度,決定加熱時間)起鍋前,淋上少許米酒,就完成了。

    外鍋加2杯水,蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘。(每個瓦斯爐火力不同,視蛤蜊開口的程度,決定加熱時間)起鍋前,淋上少許米酒,就完成了。

小撇步

買回後在水中加鹽,蛤蜊靜置吐沙。蛤蜊生活在海中鹽份高,烹調時不用再加鹽調味了

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