Le Creuset 107 食譜 1,088 粉絲 追蹤 鍋塌豆腐 47 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 炒油 適量 板豆腐 300g 切厚片 大蒜 10g 切片 青蔥 1根 切段 辣椒 1根 切片 蝦仁 50g 米酒 5cc 醬油 25cc 糖 5g 水 30cc /麵糊/ 雞蛋 1顆 水 10cc 麵粉 15g 步驟 備一碗,打入雞蛋、放入水與麵粉充分混合均勻成麵糊備用。 取一鍋,倒入油,以中小火預熱。 將板豆腐雙面粘上麵糊,下鍋煎至上色撈起備用。 放入大蒜、青蔥與辣椒爆香,再倒入蝦仁稍微拌炒。 最後加入米酒、醬油、糖與水,將板豆腐放入,悶燒5分鐘至入味,即可裝盤上桌。 2,865 瀏覽 2016/08/23 發表