鮮蝦蔬菜炊飯
食材
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將(B)充分混合備用。
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將雞腿撒上適量的鹽、胡椒調味。
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備一鍋,倒入橄欖油,以中小火燒熱,加入(A)炒至洋蔥呈透明的程度。
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放入雞腿、鮮蝦,炒至變色已熟的程度,再放入香腸與(B),將火候開至中火煮至沸騰。再調為小火,蓋上鍋蓋燉煮約7分鐘即可熄火。
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取出鮮蝦,放入米、紅甜椒、(C)、鹽(1/3小匙)以中火煮至沸騰後,再調為小火,蓋上鍋蓋炊煮15分鐘熄火。
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將蝦放入鍋中擺好,燜蒸約5分鐘並充分混拌,再加入鹽、白胡椒做調味。
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最後放上義大利巴西里、檸檬做裝飾。