皮蛋地瓜葉
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
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1食材洗淨之後，將皮蛋先煮熟（避免切的時候水水爛爛的）切丁、蒜及蔥白切碎備用。 -
2取鍋熱油後，將蒜、蔥白入鍋炒香。
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3放入地瓜葉繼續拌炒。
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4地瓜葉炒至變軟的時候，將鹽及皮蛋繼續扮炒。
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5起鍋前加入１匙水，蓋上鍋蓋悶煮至滾即可。
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