皮蛋地瓜葉
皮蛋地瓜葉
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
地瓜葉
1把
皮蛋
1顆
櫻花蝦
少許
蒜
2瓣
蔥白
依個人喜好調整
鹽
少許
油
少許
水
1匙
-
1食材洗淨之後，將皮蛋先煮熟（避免切的時候水水爛爛的）切丁、蒜及蔥白切碎備用。 -
2取鍋熱油後，將蒜、蔥白入鍋炒香。
-
3放入地瓜葉繼續拌炒。
-
4地瓜葉炒至變軟的時候，將鹽及皮蛋繼續扮炒。
-
5起鍋前加入１匙水，蓋上鍋蓋悶煮至滾即可。
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