超簡單好吃~炒地瓜葉皮蛋 莎氏懶人料理筆記 27 食譜 152 粉絲 追蹤 9 說讚 一起做 留言 讚 收藏 描述 地瓜葉常常川燙,或炒蒜頭這麼無趣嗎? 這次作法只需要3項材料,就完成囉,連鹽都不用加😋😋 一起來看看吧 份量 2 人份 時間 5 分鐘 食材 地瓜葉 適量 皮蛋 1顆 醬油膏(我用大同油膏,偏鹹) 一圈 水 30cc 步驟 下油,加入皮蛋,用鍋鏟切碎。 加入地瓜葉加點水(有高湯更好),蓋鍋蓋悶一下,等地瓜葉縮小後,加入醬油膏,煨入味,約2分鐘就可起鍋。 小撇步 1.加水步驟,若改用高湯,會更鮮甜。 2.因為不加鹽,所以油膏我加比較偏鹹的油膏,我是用大同醬油那款。若有香菇素蠔油,也可用素蠔油喔! 但若是早餐用的甜醬油膏,就不適合囉。 4,085 瀏覽 2021/09/12 發表