超簡單好吃~炒地瓜葉皮蛋

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描述

地瓜葉常常川燙,或炒蒜頭這麼無趣嗎?
這次作法只需要3項材料,就完成囉,連鹽都不用加😋😋
一起來看看吧

份量

2 人份

時間

5 分鐘

步驟

  • 下油,加入皮蛋,用鍋鏟切碎。
加入地瓜葉加點水(有高湯更好),蓋鍋蓋悶一下,等地瓜葉縮小後,加入醬油膏,煨入味,約2分鐘就可起鍋。

    下油,加入皮蛋,用鍋鏟切碎。 加入地瓜葉加點水(有高湯更好),蓋鍋蓋悶一下,等地瓜葉縮小後,加入醬油膏,煨入味,約2分鐘就可起鍋。

小撇步

1.加水步驟,若改用高湯,會更鮮甜。
2.因為不加鹽,所以油膏我加比較偏鹹的油膏,我是用大同醬油那款。若有香菇素蠔油,也可用素蠔油喔!
但若是早餐用的甜醬油膏,就不適合囉。

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