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鼎仔
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滑豬肉片【中餐乙級料理】

滑豬肉片【中餐乙級料理】

描述

中餐乙級證照料理:
203A1-滑豬肉片
詳細教學→http://www.chunghuacatering.com/recipe/524/滑豬肉片

61 說讚

時間

10 分鐘

食材

調味料
醃料
看全部食材 

步驟

  • 豬肉逆紋切片長5公分、寬4公分、厚0.15~0.2公分,拌入醃料醃製20分鐘後,過油或過水備用。

  • 青椒、紅辣椒切菱形片。頭切片。青椒、紅辣椒入沸水燙8秒入冷水冷卻,撈起。

  • 熱1T油鍋,以小火爆香片後撈除,加入調味料煮開,溝滑溜欠,加入所有材料後拌勻,起鍋。

小撇步

更多中餐料理教學→http://www.chunghuacatering.com/

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