干貝燴芥菜【中餐乙級食譜】

中餐乙級料理【203-A6 干貝燴芥菜】食譜 更多中餐乙級證照檢定菜餚請至http://www.chunghuacatering.c...

食材:干貝、芥菜心、酒(蒸干貝用)、嫩薑、糖、胡蘿蔔、味精、鹽、水、香油、烹調用油、太白粉水

香煎餃子【乙級技術士食譜】

【中餐乙級】202C-7 香煎餃子烹調教學,更多中餐料理教學可至 http://www.chunghuacatering.com

食材:豬胛心肉、肥肉、鹽、高麗菜、味精、韭菜、香油、白胡椒粉、蔥、嫩薑、水餃皮、胡蘿蔔

炒梳片鮮筍~丙級廚師入門!

302-5 炒梳片鮮筍 料理教學 更多中餐丙級(葷)料理教學可至→http://www.chunghuacatering.com/l...

食材:乾香菇梳子片、桶筍梳子片、酒、紅蘿蔔水花(兩種)、鹽、小黃瓜梳子片、太白粉、糖、蒜片、味精、大里肌肉片、胡椒粉、香油

芫爆墨魚捲【中餐廚師料理】

中餐乙級料理【202D-4 芫爆墨魚捲】 更多中餐食譜可至→中華外燴烹飪補習班 http://www.chunghuacaterin...

食材:墨魚(花枝)、香菜(芫荽)、酒、蔥、鹽、嫩薑、糖、紅辣椒、味精、香油、烹調用油

鱸魚兩吃【中餐乙級料理】

中餐證照料理→鱸魚兩吃 作法教學 更多中餐乙級料理食譜可至 http://www.chunghuacatering.com/lesson3

食材:鱸魚、青椒、酒、紅辣椒、鹽、醬油、胡椒粉、糖、太白粉、味精、麵粉、醋、清水、番茄醬、泡達粉、香油、水、沙拉油

豆芽菜蛋皮捲【中餐乙級料理】

中餐乙級料理指定菜,202C-6【豆芽菜蛋皮捲】 更多中式料理食譜可至→http://www.chunghuacatering.co...

食材:綠豆芽、筍、鹽、胡蘿蔔、味精、麵粉、乾木耳、白胡椒粉、水、嫩薑、香油、雞蛋、烹調用油、大黃瓜

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韭黃蛋皮捲【中餐乙級食譜】

中餐乙級廚師料理【202D-6 韭黃蛋皮捲】 更多中餐證照檢定料理可至→http://www.chunghuacatering.com/

食材:韭黃、筍、鹽、紅蘿蔔、味精、麵粉、乾木耳、白胡椒粉、水、嫩薑、香油、雞蛋、烹調用油、大黃瓜

三絲魚捲【中餐丙級料理】

302-6三絲魚捲 完整做法大公開 參考更多中式料理食譜可至→http://www.chunghuacatering.com/rec...

食材:乾香菇條、桶筍條、鹽、紅蘿蔔條、酒、醬油、紅辣椒絲、蔥綠絲、糖、中薑絲、味精、蔥段、香油、中薑片、水、鱸魚雙飛片、太白粉水

豉汁小排骨【中餐乙級葷食】

中式料理【202C-2 豉汁小排骨】食譜教學 更多乙級技術士料理菜單教學可至→http://www.chunghuacatering...

食材:豬小排、豆豉、酒、蒜頭、鹽、醬油、嫩薑、味精、糖、太白粉、紅辣椒、蔥、白胡椒粉、烹調用油、青江菜、香油

竹筍爆肉丁【中餐丙級食譜】

中餐丙級證照檢定料理: 302-7 竹筍爆肉丁製作流程公開~ 更多中式料理食譜可參考→ http://www.chunghuacat...

食材:乾香菇丁、桶筍丁、鹽、青椒丁、酒、紅蘿蔔丁、太白粉、糖、紅辣椒丁、味精、蒜片(爆香用)、胡椒粉、大里肌肉丁、香油

銀杏白菜膽【中餐乙級食譜】

中餐乙級廚師考試指定菜 銀杏白菜膽料理教學 更多中式料理乙級食譜可至→http://www.chunghuacatering.com...

食材:大白菜、蔥、酒、嫩薑、糖、鹽、白果(乾貨或罐頭)、味精、胡蘿蔔(飾盤用)、烹調用油、香油、水、太白粉水(勾芡用)

蔥串排骨【中餐乙級食譜】

中餐乙級葷食技術士考試指定菜 202D-2蔥串排骨 更多中餐證照考試菜色教學→ http://www.chunghuacaterin...

食材:豬小排、蔥、醬油、嫩薑、酒、八角、青江菜(盤飾用)、糖、味精、烹調用油