養生枸杞薑味麵包(湯種)


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份量
8 人份
時間
180 分鐘
食材
鳥越純心
500g
湯種
130g
牛奶
270g
薑黃粉
10g
速發酵母
6g
枸杞
40g
三溫糖
40g
7g
無塩奶油
60
  • 1
    所有的材料(無塩奶油外)揉至擴展薄膜階段,就可以加入枸杞以低速攪拌均勻後,前發1小時(慢速4分,快速2分,加入奶油慢速4分,快速打到擴展不粘鋼)取出!
  • 2
    分割後靜置15分後,整型,後發40分
  • 3
    烤箱了預熱10分鐘達170度,上下火/10分,轉下火烤25分即完成.
2016/08/18 發表 975 瀏覽
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