{免揉}養生~桂圓枸杞歐式麵包
步驟
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1. 桂圓肉先用剪刀剪碎，再用100g的水泡軟備用。 2. 全部材料+剩餘280g的水+桂圓肉和水，用桿麵棍攪拌均勻，在適溫放1小時。 3. 時間到放入冰箱冷藏最少6小時，低溫發酵。( 最多可放置三天)
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1.冰箱取出，放室溫1小時，讓麵糰回溫。 2.灑點高粉防沾黏，整形切成8小份。
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1.整形完，隨意的在麵糰上，劃上幾刀。 2. 麵糰上噴一些水，可防止麵糰乾燥。 3. 放入烤箱+一杯熱水，讓麵糰快速發酵長大。(約60~90分鐘)
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1.麵糰發酵完，取出灑上一些高粉做裝飾。 2.烤箱預熱上200/下190度 3.烤箱預熱時，將待烤麵糰放在上方，讓麵糰繼續發酵。
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入烤18~20分鐘即可。放涼就可享用外脆內軟Q的歐式麵包，真是無敵好吃。
