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MiA 料理小廚房

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玻璃罐沙拉—田園油醋雞胸

玻璃罐沙拉—田園油醋雞胸

描述

今年夏天～玻璃瓶沙拉風潮吹進台灣囉！利用玻璃罐特性，分層擺放沙拉食材，攜帶方便又能保持新鮮！外食的你不能錯過的新選擇❤️

267 說讚 1 一起做 1 留言

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

洋蔥

1/4
雞胸肉

1片
玉米筍

6根
蘋果

半顆
小番茄

適量
水煮蛋

1顆
蘿美

1 小把

油醋醬

橄欖油

2 大匙
紅酒醋

1 大匙
檸檬汁

1 茶匙
黑胡椒

適量

步驟

將雞胸肉川燙，並加入 1 匙米酒去腥味
川燙好的雞肉入冰水冰鎮，後取出撥絲
*依序燙熟後，冰鎮以下食材：玉米筍、雞蛋 *洋蔥切絲泡冰水去除辣味 *小番茄對半切 *蘋果切成一口大小，泡鹽水防止氧化 *水煮蛋切四瓣
依照序放入油醋醬>洋蔥>雞胸肉>玉米筍>蘋果>小番茄>蛋>蘿美，最後蓋上蓋子就完成囉～

小撇步

1. 製作玻璃瓶沙拉的分層概念
底層：耐浸漬不易吸附醬汁的食材，例如洋蔥、鮪魚、鯷魚罐頭等
中層：根莖蔬果、肉類、水果、蛋
上層：綠色蔬菜
2. 所有食材都要放涼，以免熱氣讓沙拉變質
3. 食材水份務必瀝乾，以利沙拉保存
4. 每週都會更新，歡迎一起下廚🍽🍽

8,246 瀏覽

2016/08/17 發表

MiA 料理小廚房 78 食譜 931 粉絲

嗨，我是咪亞！曾在歐洲留學，讀書上課的生活，下廚是排解異鄉寂寞的寄託，喜歡跟來自各地同學分享料理～也在跟當廚師的外婆請益台菜！

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Joyce

留言

共 1 則

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Cand Ice
你們是用多大的瓶子，如果是1人份的話？食材需要很放密很緊嗎？
8 years ago
作者MiA 料理小廚房
容量大概 2 個馬克杯大小，如果沒有搭配澱粉類食物，建議放密一點喔！
8 years ago

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