玻璃罐沙拉—田園油醋雞胸

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今年夏天~玻璃瓶沙拉風潮吹進台灣囉!利用玻璃罐特性,分層擺放沙拉食材,攜帶方便又能保持新鮮!外食的你不能錯過的新選擇❤️

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

洋蔥 1/4
雞胸肉 1片
玉米筍 6根
蘋果 半顆
小番茄 適量
水煮蛋 1顆
蘿美 1 小把
油醋醬
橄欖油 2 大匙
紅酒醋 1 大匙
檸檬汁 1 茶匙
黑胡椒 適量
  • 1 將雞胸肉川燙,並加入 1 匙米酒去腥味
  • 2 川燙好的雞肉入冰水冰鎮,後取出撥絲
  • 3 *依序燙熟後,冰鎮以下食材:玉米筍、雞蛋 *洋蔥切絲泡冰水去除辣味 *小番茄對半切 *蘋果切成一口大小,泡鹽水防止氧化 *水煮蛋切四瓣
  • 4 依照序放入 油醋醬>洋蔥>雞胸肉>玉米筍>蘋果>小番茄>蛋>蘿美,最後蓋上蓋子就完成囉~
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小撇步

1. 製作玻璃瓶沙拉的分層概念
底層:耐浸漬不易吸附醬汁的食材,例如洋蔥、鮪魚、鯷魚罐頭等
中層:根莖蔬果、肉類、水果、蛋
上層:綠色蔬菜
2. 所有食材都要放涼,以免熱氣讓沙拉變質
3. 食材水份務必瀝乾,以利沙拉保存
4. 每週都會更新,歡迎一起下廚🍽🍽

2016/08/17 發表 2,016 瀏覽

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討論共 1 則

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你們是用多大的瓶子,如果是1人份的話?食材需要很放密很緊嗎?

3 個月前
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作者回應

容量大概 2 個馬克杯大小,如果沒有搭配澱粉類食物,建議放密一點喔!

3 個月前