竹筍魚片粥
夏天廚房好像烤箱一樣，用快速的方法完成一餐，就是把食材全部丟入一鍋中又可營養均衡～
夏天熱吃不下飯，竹筍粥是很好的選擇，有魚有肉又有纖維質，美味可口會讓你～呼嚕～呼嚕～吃了好幾碗～
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食材
煮熟的白米飯
3碗
芹菜末
1碗
鮮菇類
適量
乾香菇（泡軟）
15朵（中型）
煮竹筍的湯
15碗（吃飯碗）
旗魚肉
1斤
黑胡椒
1匙
五香粉
1/4匙
鹽、香菇粉
適量
蝦皮
2大匙
紅蔥酥
2大匙
竹筍（中型）
一支
肉絲
1碗
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1 蝦皮爆香撈起備用～ 筍子切絲加水（要蓋過筍子）外鍋 用1杯水放入電鍋煮熟～ -
2 泡軟的乾香菇切絲爆香撈起備用～ 旗魚切1.5公分的片狀備用～
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3 油鍋放入肉絲炒到變白加醬油、五香粉、胡椒粉、紅蔥酥炒香》依序加煮竹筍的湯》竹筍絲、鮮菇類》白米飯》蓋鍋蓋煮沸》最後加入旗魚片》拌勻煮沸～ Ps.水份的比例僅供參考，可自己調整增減～ 如果煮好沒馬上吃，高湯要放多一點，白米飯會吸湯汁～
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4 起鍋前調味加入蝦皮、芹菜末拌勻起鍋～
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5 營養豐富的《竹筍魚片粥》上桌了～
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