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食材簡單,做法容易,新手也能輕輕鬆鬆做出ㄧ道美味佳餚

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
油麵
一斤
洋蔥
一顆
香菇
5大朵
青蔥
5支
辣椒
適量
豬肉切絲
200克
少許
素蠔油
2大匙
胡椒鹽
適量
紅蘿蔔
配色用
香油
少許
  • 1
    將油麵以熱水燙過,再以冰水冰鎮備用
  • 2
    將洋蔥、香菇、辣椒切絲,青蔥切段,備用
  • 3
    豬肉切絲,加入少許鹽及少許素蠔油,攪拌均勻,使他入味
  • 4
    鍋子加熱,倒入料理油,以大火爆香香菇,入洋蔥及紅蘿蔔拌炒,再加入豬肉炒熟,接下來加入川燙後的油麵、辣椒、青蔥,拌炒均勻。 可轉中火開始調味,加入少許鹽及素蠔油、胡椒鹽,充分拌炒均勻,讓所有食材入味,起鍋前淋上香油少許,稍加攪拌,即可盛盤上菜
小撇步

用冰水增加麵條Q度

2016/08/14 發表 5,380 瀏覽
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