什錦炒米粉
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冰箱現有的材料切一切, 好吃的古早味米粉就完成了!簡單煮一鍋米粉, 再搭配一碗貢丸湯, 高纖營養又很滿足~
份量
6
人份
時間
15
分鐘
食材
看全部食材
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1米粉浸泡於冷水中(份量外)5分鐘後撈起, 用剪刀剪短. -
2將材料切絲備妥.
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3鍋中倒入油, 以小火將洋蔥及櫻花蝦爆香. 打入一顆蛋, 快速搗散成碎粒狀.依序加入其餘材料翻炒, 最後再倒入水煮至沸騰.
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4水沸騰後, 加入米粉、鹽、醬油及蠔油煮至湯汁吸入米粉中. 起鍋前淋上香油、撒上胡椒粉和香菜點綴即可!
小撇步
洋蔥也可以用現成的油蔥酥.
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