《暴徒廚房》純素椰香辣味黑豆墨西哥三明治

1 首先製作美乃滋：將所有美乃滋的材料放進攪拌機或食物調理機，讓機器高速運轉約1分鐘，使每樣食材都均勻混合。試味道，看看你是否想加入更多的辣椒醬。將製作好的美乃滋倒入一個杯子或小碗中，放入冰箱冷藏，需要時再取出。

2 接下來，製作黑豆醬：在大湯鍋內倒入油，以中火加熱。放入洋蔥翻炒，直到顏色開始變得金黃，約5分鐘。加入大蒜、辣椒粉及小茴香粉，再翻炒30秒鐘。接著倒入黑豆與高湯，好好拌一拌，煮沸後將火轉至最小。使用馬鈴薯搗碎器或大湯匙，使盡力氣將所有豆子壓碎，想像你在製作留有塊狀的酪梨醬。加入萊姆汁，試味道，

3 取出烤好的長麵包，抹上滿滿的椰香辣味美乃滋。鋪一大堆黑豆在下層麵包上，中間可夾入任何你喜歡吃的蔬菜，萵苣、番茄、洋蔥及酪梨是經得起時間考驗的常勝軍，但是沒有人說你不能天馬行空地創新。最後再添加一些辣椒醬，立即享用。