慢烤起司三明治 / 奶素


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Grilled cheese sandwish要好吃
沒有別的要素
準備好大量奶油&cheese還有中小火慢烘的耐性即可

變化版更是包羅萬象
要夾炒磨菇/幼菠菜/酪梨番茄/酸黃瓜/煙燻火腿均可
葷素不忌

應該沒人能夠抗拒在咬下酥脆吐司時
燙口的半融cheese緩緩流出的誘惑

那麼
暫時拋開膽固醇與體脂肪上升的顧忌
好好滿足味蕾

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
  • 1
    平底鍋小火熱鍋,將一小匙有鹽奶油放入鍋中,待其慢慢融化後,稍稍轉動鍋子,使奶油均勻佈於鍋面
  • 2
    將兩片吐司雙面抹上奶油後,放進平底鍋以最小火慢煎,帶雙面煎至金黃時,各鋪一片Cheddar cheese於吐司上
  • 3
    將Mozzarella cheese均勻鋪於其中一片吐司後,將另一片吐司蓋起,以鍋鏟輕壓,使吐司與起司充分和體,雙面吐司煎至喜歡的色澤後即可起鍋
小撇步

1. 若是使用無鹽奶油,請記得加點鹽
2. 有時來不及等奶油軟化塗上吐司,我會在熱鍋時,放入1-1.5大匙的奶油融化,直接放吐司下鍋煎
3. 若是不小心放太多cheese,鍋子熱度不足以融化cheese時,可放進170度烤箱,多烘3-5mins即可

2014/11/07 發表 1.4 萬 瀏覽
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