慢烤起司三明治 / 奶素
描述
Grilled cheese sandwish要好吃
沒有別的要素
準備好大量奶油&cheese還有中小火慢烘的耐性即可
變化版更是包羅萬象
要夾炒磨菇/幼菠菜/酪梨番茄/酸黃瓜/煙燻火腿均可
葷素不忌
應該沒人能夠抗拒在咬下酥脆吐司時
燙口的半融cheese緩緩流出的誘惑
那麼
暫時拋開膽固醇與體脂肪上升的顧忌
好好滿足味蕾
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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平底鍋小火熱鍋，將一小匙有鹽奶油放入鍋中，待其慢慢融化後，稍稍轉動鍋子，使奶油均勻佈於鍋面
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將兩片吐司雙面抹上奶油後，放進平底鍋以最小火慢煎，帶雙面煎至金黃時，各鋪一片Cheddar cheese於吐司上
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將Mozzarella cheese均勻鋪於其中一片吐司後，將另一片吐司蓋起，以鍋鏟輕壓，使吐司與起司充分和體，雙面吐司煎至喜歡的色澤後即可起鍋
小撇步
1. 若是使用無鹽奶油，請記得加點鹽
2. 有時來不及等奶油軟化塗上吐司，我會在熱鍋時，放入1-1.5大匙的奶油融化，直接放吐司下鍋煎
3. 若是不小心放太多cheese，鍋子熱度不足以融化cheese時，可放進170度烤箱，多烘3-5mins即可
