酸甜辣蘿蔔
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蘿蔔除了燉湯外, 切成骰子狀加入糖醋醃漬, 清脆爽口助開胃喔~^^
食材
白蘿蔔
1條
鹽
1大匙
醃料
糯米醋
1杯
白砂糖
1杯
常溫開水
1杯
韓式辣椒粉
半杯
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1蘿蔔洗淨去皮, 切成2.5cm的丁塊狀 -
2加鹽拌勻, 壓上重物靜置3小時 (去青, 釋出水份)
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3蘿蔔瀝掉水份, 同醃料倒進保存容器中
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4移到冰箱冷藏, 三天後就能享用了。
![蘿蔔瀝掉水份, 同[醃料]倒進保存容器中](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/799582/large_102625694a92d9ab.jpg)
小撇步
1杯=200cc