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林志勳
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醬燒洋蔥雞腿

醬燒洋蔥雞腿

描述

"醬燒洋蔥雞腿"

夏日炎熱,容易影響食慾,若菜餚又乾澀,更是令人難以下嚥,所以我比較喜歡煮,一些有湯湯水水的料理。而這道菜式,不但
洋蔥有爽脆甘甜的口感,雞腿肉也富含較高脂肪,口感更加滑順,兩者搭配,讓人慢慢淡忘,炎夏潮濕黏膩的不適了!

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 起鍋乾煎去骨雞腿,至八分熟取出放涼切塊備用。

    起鍋乾煎去骨雞腿,至八分熟取出放涼切塊備用。

  • 起油鍋,下蒜末爆香;下洋蔥片炒至軟熟。

    起油鍋,下末爆香;下洋蔥片炒至軟熟。

  • 倒入300cc熱水、素蠔油、味琳,滾煮3分鐘。

    倒入300cc熱水、素蠔油、味琳,滾煮3分鐘。

  • 下雞腿切塊,拌勻滾煮1分鐘,以鹽調味後,即可盛盤完成。

    下雞腿切塊,拌勻滾煮1分鐘,以鹽調味後,即可盛盤完成。

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