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田園風～南瓜玉米蕃茄排骨湯

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田園風～南瓜玉米蕃茄排骨湯
小星星
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描述

最近南瓜便宜又好吃，
用來燉湯也不錯，滋味鮮美，
冰箱裡剛好還有玉米及牛番茄，
加幾塊排骨，
拿來一起煮成一鍋湯，
蔬果精華及排骨肉味道融合在一起，
營養好吃不在話下，
這道湯品老少咸宜哦！
歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛～
http://yan70.pixnet.net/blog

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食材

步驟

  • 排骨洗乾淨後，先用滾水燙個1~2分鐘左右，去除雜質和血水。

    排骨洗乾淨後，先用滾水燙個1~2分鐘左右，去除雜質和血水。

  • 燙過的排骨移到鑄鐵鍋，再放入南瓜塊、薑片、玉米、番茄，最後注入清水。

    燙過的排骨移到鑄鐵鍋，再放入南瓜塊、薑片、玉米、番茄，最後注入清水。

  • 然後用接近中火的火候把水煮滾，並撈去表面浮沫雜質。

    然後用接近中火的火候把水煮滾，並撈去表面浮沫雜質。

  • 水滾後就蓋上鍋蓋，轉到最小的火力慢燉40分鐘，煮的過程不要開鍋蓋。

    水滾後就蓋上鍋蓋，轉到最小的火力慢燉40分鐘，煮的過程不要開鍋蓋。

  • 時間到了之後，打開鍋蓋把裡面的湯料攪拌均勻，再依個人喜好放入適量鹽巴調味，就可以享用美味南瓜排骨湯了。

    時間到了之後，打開鍋蓋把裡面的湯料攪拌均勻，再依個人喜好放入適量鹽巴調味，就可以享用美味南瓜排骨湯了。

  • 湯頭滿是蔬果香甜，排骨軟而不爛，非常好吃哦。

    湯頭滿是蔬果香甜，排骨軟而不爛，非常好吃哦。

小撇步

＊南瓜皮很營養，可以食用，我沒去皮，洗乾淨就直接下鍋。
小星星廚房
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留言

共 10 則
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  • 小不點
    小不點

    真的好喝，光喝湯很有飽足感，一大鍋的湯，好快就喝完了。

  • Jennifer Lin
    Jennifer Lin

    真的好好喝

  • Jamie
    Jamie

    這湯很好喝耶！！

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