田園風~南瓜玉米蕃茄排骨湯

小星星
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描述

最近南瓜便宜又好吃,
用來燉湯也不錯,滋味鮮美,
冰箱裡剛好還有玉米及牛番茄,
加幾塊排骨,
拿來一起煮成一鍋湯,
蔬果精華及排骨肉味道融合在一起,
營養好吃不在話下,
這道湯品老少咸宜哦!
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http://yan70.pixnet.net/blog

食材

250g
1支
1個
760g
1500C.C.
1片

步驟

  • 排骨洗乾淨後,先用滾水燙個1~2分鐘左右,去除雜質和血水。

    排骨洗乾淨後,先用滾水燙個1~2分鐘左右,去除雜質和血水。

  • 燙過的排骨移到鑄鐵鍋,再放入南瓜塊、薑片、玉米、番茄,最後注入清水。

    燙過的排骨移到鑄鐵鍋,再放入南瓜塊、薑片、玉米、番茄,最後注入清水。

  • 然後用接近中火的火候把水煮滾,並撈去表面浮沫雜質。

    然後用接近中火的火候把水煮滾,並撈去表面浮沫雜質。

  • 水滾後就蓋上鍋蓋,轉到最小的火力慢燉40分鐘,煮的過程不要開鍋蓋。

    水滾後就蓋上鍋蓋,轉到最小的火力慢燉40分鐘,煮的過程不要開鍋蓋。

  • 時間到了之後,打開鍋蓋把裡面的湯料攪拌均勻,再依個人喜好放入適量鹽巴調味,就可以享用美味南瓜排骨湯了。

    時間到了之後,打開鍋蓋把裡面的湯料攪拌均勻,再依個人喜好放入適量鹽巴調味,就可以享用美味南瓜排骨湯了。

  • 湯頭滿是蔬果香甜,排骨軟而不爛,非常好吃哦。

    湯頭滿是蔬果香甜,排骨軟而不爛,非常好吃哦。

小撇步

*南瓜皮很營養,可以食用,我沒去皮,洗乾淨就直接下鍋。
小星星廚房
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留言

共 10 則
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  • 小不點
    小不點

    真的好喝,光喝湯很有飽足感,一大鍋的湯,好快就喝完了。

  • 真的好好喝

  • Jamie
    Jamie

    這湯很好喝耶!!

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