田園風~南瓜玉米蕃茄排骨湯

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最近南瓜便宜又好吃,
用來燉湯也不錯,滋味鮮美,
冰箱裡剛好還有玉米及牛番茄,
加幾塊排骨,
拿來一起煮成一鍋湯,
蔬果精華及排骨肉味道融合在一起,
營養好吃不在話下,
這道湯品老少咸宜哦!
歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛~
http://yan70.pixnet.net/blog

食材

排骨 250g
玉米 1支
牛番茄 1個
南瓜 760g
1500C.C.
老薑 1片
  • 1排骨洗乾淨後,先用滾水燙個1~2分鐘左右,去除雜質和血水。
  • 2燙過的排骨移到鑄鐵鍋,再放入南瓜塊、薑片、玉米、番茄,最後注入清水。
  • 3然後用接近中火的火候把水煮滾,並撈去表面浮沫雜質。
  • 4水滾後就蓋上鍋蓋,轉到最小的火力慢燉40分鐘,煮的過程不要開鍋蓋。
  • 5時間到了之後,打開鍋蓋把裡面的湯料攪拌均勻,再依個人喜好放入適量鹽巴調味,就可以享用美味南瓜排骨湯了。
  • 6湯頭滿是蔬果香甜,排骨軟而不爛,非常好吃哦。
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小撇步

*南瓜皮很營養,可以食用,我沒去皮,洗乾淨就直接下鍋。
小星星廚房
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2016/08/01 發表 8.2 萬 瀏覽

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討論共 7 則

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好吃耶

1 年前
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作者回應

謝謝喜歡^^

1 年前
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請問玉米改當季蔬菜白菜頭可以嗎?

1 年前
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作者回應

可以呀~但是加了玉米的湯頭應該會比白菜頭甜一些唷!

1 年前
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很甜很好喝😋

1 年前
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作者回應

謝謝喜歡^^

1 年前
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吃不完的話,如何保存

1 年前
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作者回應

放冰箱冷藏,也可分裝成小包裝放冷凍,要喝再拿出來加熱,但還是盡量早點吃完以免變質

1 年前
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請問最後步驟能移到電鍋燉煮嗎?

1 年前
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作者回應

可以哦~

1 年前
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請問沒有排骨可以用其他骨頭代替嗎?例如:龍骨或賓阿骨

1 年前
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作者回應

可以哦~

1 年前
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我有煮,好喝👍🏻

1 年前
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作者回應

謝謝分享^^

1 年前