香甜櫻桃果醬

描述
對於有季節性的水果,想要保持鮮甜美味,做成果醬是最好的方式。加了冰糖的櫻桃果醬,更能顯出櫻桃的光澤。自製的櫻桃果醬,可以抹吐司、淋在鬆餅上或是當甜點的餡料,都可以滿足挑剔的味蕾。
熱量
步驟
-
將玻璃瓶用滾水煮過,瀝乾備用。
-
先將櫻桃洗淨,用刀順著果肉劃二圈,去核留肉。
-
將櫻桃果肉放在大碗內,撒入細砂糖後拌勻,靜置一小時以上,讓果肉中的果膠釋出。
-
將醃好的果肉和果汁一起倒入鍋中,加上冰糖和檸檬汁,以小火加熱30-40分鐘,煮開後要不斷攪拌以免糊底。
-
果醬黏稠後即可關火,裝入潔淨乾燥的密封瓶中,倒放至常溫後放冰箱冷藏。
小撇步
歡迎到我的粉專逛逛喔!https://www.facebook.com/Susans-simple-life-664226970389977/