開放式三明治
描述
連續幾天三十八度高溫，熱的胃口變差，不知該吃什麼好⋯⋯
這時候組合千變萬化的三明治，就是最棒的夏日輕食～
食材
看全部食材
步驟
-
棍子麵包斜切厚度約2cm的片狀
-
在鑄鐵烤盤上烤出香氣及紋路
-
小黃瓜一條刨成薄片，另一條切丁，並用料理機打碎備用
-
-
刨些檸檬皮並切成細長條備用
-
杏鮑菇切片，乾牛肝菌菇泡水 牛肝菌菇帶有肉味、牛排味、煙燻味，香氣十足
-
-
-
-
雞胸肉炒稍焦黃，以鹽、黑胡椒調味 培根切碎煎乾香 豬肉薄片炒香調味，加一點辣醬，滋味更豐富
-
蝦子滾水燙熟去殼，三隻以料理機打碎並調味，另兩隻留下做裝飾用
-
滿滿的食材 抹醬的部分可以買現成的，也可以自己調製 這裡有南瓜泥、酪梨泥、辣根醬、蜂蜜芥末醬、小黃瓜優格醬⋯⋯ 準備組裝～～
-
南瓜泥+雞肉+堅果碎
-
-
-
-
-
其實搭配組合很隨興，可以依照自己喜歡的方式 家裏有親朋好友聚會時，當做午茶小點或餐前開胃菜，既吸睛又美味！
