美白菇炒絲瓜

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雪白菇炒當季蔬菜絲瓜甘甜爽口,盤子裡的絲瓜湯不要浪費,拿來拌飯超好吃~

食材

絲瓜 1條
美白菇 1包
薑絲 適量
少許
調味料
鹽巴 適量
  • 1 絲瓜去皮切片、美白菇用手撥成小株、薑切絲。
  • 2 熱鍋加油,雪白菇炒至微金黃色。(炒過的菇比較脆)
  • 3 加入薑絲、絲瓜,拌炒一下加入少量的水,中小火悶煮3~4分鐘,起鍋前加鹽巴拌勻就可以盛盤。(絲瓜本身會釋放水份所以水不用放太多,鹽巴最後放可以預防絲瓜變黑)
  • 4 起鍋完成✅
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小撇步

起鍋前才加鹽巴可以預防絲瓜變黑。

2016/07/28 發表 1.3 萬 瀏覽

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謝謝妳,我有按照妳的步驟美百菇用油下去炒,真的很脆。好吃

8 個月前