美白菇炒絲瓜
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1 絲瓜去皮切片、美白菇用手撥成小株、薑切絲。 -
2 熱鍋加油，雪白菇炒至微金黃色。（炒過的菇比較脆）
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3 加入薑絲、絲瓜，拌炒一下加入少量的水，中小火悶煮3～4分鐘，起鍋前加鹽巴拌勻就可以盛盤。（絲瓜本身會釋放水份所以水不用放太多，鹽巴最後放可以預防絲瓜變黑）
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4 起鍋完成✅
小撇步
起鍋前才加鹽巴可以預防絲瓜變黑。
起鍋前才加鹽巴可以預防絲瓜變黑。
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