減肥の芹菜佐蘑菇

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減肥的時候吃膩了水煮青菜
就憑想像做了這套料理
沒加一滴油
但吃起來完全不像減肥餐
芹菜也是減肥聖品哦

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

芹菜 3支
蘑菇 2顆
洋蔥 1/4顆
豬瘦絞肉 50公克
蒜頭 1顆
  • 1 將蘑菇、洋蔥、芹菜切成自己想吃的大小(我都切比較小,蘑菇薄片洋蔥芹菜條塊狀,減肥最好切小一點,但還是依個人喜好哦)
  • 2 將鍋底煮薄薄一層水煮到沸 講蒜頭下去炒香 芹菜就可以放下去先悶一分鐘(比較難熟) 接著放入洋蔥逼出甜味 在放入蘑菇炒個30秒後 將絞肉末放入拌炒至肉變色熟了就可以起鍋了 (起鍋前如果覺得味道不夠可以加一點鹽巴提味)
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小撇步

一開始的水不需要太多
否則味道會太淡
一點點的(在鍋底薄薄一層就好)水可以保留所有食材的味道在鍋中
這樣也不需額外添加調味料
也比一般用油炒得來的健康
但如果水太少太乾時可以適時在添加一些

2016/07/26 發表 3,550 瀏覽

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