克莉絲 7 食譜 43 粉絲 追蹤 鮮蝦蘆筍鹹泡芙 描述 烘烤200度 約20~25分鐘 份量約可做出6個 工具:平盤/木匙/烤焙紙/擠花袋/擠花嘴 收錄在:【第357週】一週菜單 43 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 高粉 65g 全蛋 80g 發酵奶油(無鹽) 50g 鹽 1g 牛奶 60ml 水 60ml 步驟 準備材料 將奶油,鹽,牛奶,水 全部加入鍋中煮沸 煮沸後停火,加入高筋麵粉,攪拌均勻 再回鍋 再回鍋煮至看的見薄膜 (開中小火) 鍋子降溫後,分次加入蛋液 每加入一次蛋液都要完全拌勻再加入下一次蛋液 一直到麵糊呈現慢慢滴落的狀態 將麵糊放入擠花袋中,擠出所需大小 烘烤200度 約20~25分鐘 冷卻後放涼 水煮蘆筍 (加入小許鹽入水中) 鮮蝦去腸泥,使用發酵奶油香煎鮮蝦,表面灑上鹽與黑胡椒 喜歡的醬料備用 5,784 瀏覽 2016/07/25 發表