鮮蝦蘆筍鹹泡芙

1 準備材料

2 將奶油，鹽，牛奶，水　全部加入鍋中煮沸

3 煮沸後停火，加入高筋麵粉，攪拌均勻 再回鍋

4 再回鍋煮至看的見薄膜　（開中小火）

5 鍋子降溫後，分次加入蛋液 每加入一次蛋液都要完全拌勻再加入下一次蛋液 一直到麵糊呈現慢慢滴落的狀態 將麵糊放入擠花袋中，擠出所需大小 烘烤２００度　約２０～２５分鐘 冷卻後放涼

6 水煮蘆筍　（加入小許鹽入水中） 鮮蝦去腸泥，使用發酵奶油香煎鮮蝦，表面灑上鹽與黑胡椒 喜歡的醬料備用