かにの香蒜椒鹽雞翅

2016/07/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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雞翅--大人.小孩都喜歡的普通食材.今天用油炸的方式.搭配新買的香蒜粉.蒜末.椒鹽~~配啤酒或配熱茶...都很速配喔!!

食材 (5 人份 30 分鐘

雞中翅 10支
黑胡椒鹽 1.5t
香蒜粉 1t
麵粉 適量
拌料
蒜頭 3瓣
辣椒 1支
青蔥 1支
  • 1 備料
  • 2 [(拌料)] 切成蒜末.辣椒珠及蔥花 備用
  • 3 雞翅 用胡椒鹽抓一抓 稍微醃製個5分鐘
  • 4 再加入香蒜粉拌均勻....再醃製5分鐘
  • 5 也可以裝入塑膠袋中...甩一甩.揉一揉.比較容易入味
  • 6 取一雞翅沾點麵粉
  • 7 下油鍋炸
  • 8 先小火慢炸~炸熟. 再改中大火炸至表面金黃色
  • 9 撈起瀝油...備用
  • 10 取一空鍋~~將雞翅與[(拌料)]倒入鍋中拌均勻
  • 11 配茶的好物
  • 12 更是配美如的最佳利器
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小撇步

1.沾點麵粉為了讓雞翅表皮不易沾鍋而破皮

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