魚香茄子🍆

Name: 魚香茄子🍆 by 銘麒媽媽
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 麻糬茄子 3條; 絞肉 50g; [醬汁] 醬油 1大匙; 白醋 1大匙; [醬汁] 辣豆瓣醬 1大匙; 水 1米杯; [醬汁] 糖 0.5大匙; 九層塔 少許; 蒜頭 2顆

描述

全身都是寶的茄子，多食有益健康喲😀

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

麻糬茄子

3條
絞肉

50g
白醋

1大匙
水

1米杯
九層塔

少許
蒜頭

2顆

醬汁

醬油

1大匙
辣豆瓣醬

1大匙
糖

0.5大匙

步驟

蒜切末，九層塔摘葉，茄子斜切片備用。
熱鍋加2大匙油先翻炒茄子，再將白醋跟一米杯水加入鍋中轉大火將茄子煮軟。
待水收快乾，茄子軟，就把茄子鏟到鍋邊，轉成中小火，再下蒜末，絞肉，糖，醬油及辣豆瓣醬炒香，再混合茄子一起翻炒，加入九層塔葉拌勻盛盤。

小撇步

*茄子會氧化變黑，要下鍋前才切。

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2016/07/25 發表

銘麒媽媽 340 食譜 912 粉絲

喜歡料理時愉快的感受，沉浸在料理的世界，令人著迷，面對生活中的疲累，料理反而成為療癒的妙方，即使有許多的步驟，也要洗洗切切，更要收拾善後XD；但在過程中一步一步完成料理，是那麼令人熱血沸騰😃 我喜歡用料理紀錄生活；料理可以讓自己轉移不美麗的心情，開心就好！謝謝妳/你訂閱銘麒媽媽的食譜，試作食譜或留言支持，給愛做料理的銘麒媽媽動力💪💪💪

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