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全身都是寶的茄子,多食有益健康喲😀

份量
4 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
麻糬茄子
3條
絞肉
50g
白醋
1大匙
æ°´
1米杯
九層塔
少許
蒜頭
2顆
醬汁
醬油
1大匙
辣豆瓣醬
1大匙
糖
0.5大匙
  • 1
    蒜切末,九層塔摘葉,茄子斜切片備用。
  • 2
    熱鍋加2大匙油先翻炒茄子,再將白醋跟一米杯水加入鍋中轉大火將茄子煮軟。
  • 3
    待水收快乾,茄子軟,就把茄子鏟到鍋邊,轉成中小火,再下蒜末,絞肉,糖,醬油及辣豆瓣醬炒香,再混合茄子一起翻炒,加入九層塔葉拌勻盛盤。
小撇步

*茄子會氧化變黑,要下鍋前才切。

2016/07/25 發表 8,344 瀏覽
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