魚香茄子🍆 銘麒媽媽 285 食譜 397 粉絲 359 說讚 2 跟著做 留言 全身都是寶的茄子，多食有益健康喲😀 份量 4 人份 時間 20 分鐘 熱量 食材 麻糬茄子 3條 絞肉 50g 白醋 1大匙 水 1米杯 九層塔 少許 蒜頭 2顆 醬汁 醬油 1大匙 辣豆瓣醬 1大匙 糖 0.5大匙 1 蒜切末，九層塔摘葉，茄子斜切片備用。 2 熱鍋加2大匙油先翻炒茄子，再將白醋跟一米杯水加入鍋中轉大火將茄子煮軟。 3 待水收快乾，茄子軟，就把茄子鏟到鍋邊，轉成中小火，再下蒜末，絞肉，糖，醬油及辣豆瓣醬炒香，再混合茄子一起翻炒，加入九層塔葉拌勻盛盤。 小撇步 *茄子會氧化變黑，要下鍋前才切。 2016/07/25 發表 8,651 瀏覽
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