草ㄚ粿(含"鹹甜菜脯米"內餡作法)
描述
草ㄚ粿是我很懷念的媽媽味
尤其是菜脯ㄚ米的口味更是我的最愛
微鹹微甜加上胡椒粉微辣的口感
是我自己憑著模糊的記憶揣摩出的媽媽的味道
粿ㄚ皮也是遵循古法先煮"粄媽"後再揉成粉糰
這樣做出來的粿ㄚ皮很Q,很好粗喔!
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份量
8
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mami的魔法廚房
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mami是個整天窩在廚房料理幸福的傻女人 熱愛烘焙、點心 喜歡將健康食材加入料理中 『魔坊生機產品開發中心』 http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=huggims632003 『mami的魔法廚房』官方部落格 http://blog.xuite.net/mamisophia/twblog 『mami的魔法廚房』粉絲專頁
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