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Gena  Wu
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艾草米糰串

艾草米糰串

描述

春天是食「艾」的季節!小時候覺得苦澀,長大後發現這種帶著苦味的清香最可口!
串起來吃討喜又吸睛😋

24 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 剪艾草嫩葉,清洗乾淨艾草葉

    剪艾草嫩葉,清洗乾淨艾草葉

  • 艾草葉加入果汁機打碎並且過濾,再加入二砂煮滾後放涼備用

    艾草葉加入果汁機打碎並且過濾,再加入二砂煮滾後放涼備用

  • 所有粉類食材加入容器,再加入一半的艾草渣,慢慢加入備用艾草汁,揉成麵團(麵團不黏手)分割每顆10~12g小麵團並且搓圓,擺放在蒸籠上。

    所有粉類食材加入容器,再加入一半的艾草渣,慢慢加入備用艾草汁,揉成麵團(麵團不黏手)分割每顆10~12g小麵團並且搓圓,擺放在蒸籠上。

  • 電鍋外鍋一杯水,放入蒸熟即可

    電鍋外鍋一杯水,放入蒸熟即可

  • 放涼後顏色更深綠了❤️

    放涼後顏色更深綠了❤️

小撇步

1.喜歡顏色深艾草多一點
2.不喜歡艾草纖維可以不放入艾草渣
3.水量是參考值,一邊加入一邊揉麵團,直到麵團揉起來不黏手
4.米穀粉吸水力強喔

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