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賴淑妹

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萬用蒜蓉醬油膏

萬用蒜蓉醬油膏

描述

自己動手調製的蒜泥醬油膏，真材實料不添加化學成分與防腐劑，可廣泛使用於蒜泥白肉，白斬雞，蘿蔔糕，涼拌豆腐等等食材上更增風味，醬料對食物美味的提升，有意想不到的效果

1,081 說讚 1 一起做 4 留言

時間

10 分鐘

食材

蒜瓣

8顆
二砂

一湯匙
熱開水

30CC
醬油膏

30～40CC

步驟

熱開水將二砂溶化放涼備用
將蒜瓣磨成泥備用
將糖水蒜泥和醬油膏混合即可
醬油膏的鹹度不同，可慢慢加量嘗試，加點糖甘醇的風味更棒，但糖水需放涼後才可加入蒜泥和醬油膏，可使用玻璃瓶儲存

5.4 萬瀏覽

2016/07/20 發表

賴淑妹 5 食譜 11 粉絲

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有 1 個一起做

萬用蒜蓉醬油膏：✨Misa✨ 一起做

✨Misa✨
這次醬油膏40cc，下次試試30cc

留言

共 4 則

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Blanche Huang
請問如果在國外買不到醬油膏，可以使用什麼代替？蠔油可以嗎？醬油勾芡是用太白粉嗎？
6 years ago
鴨媽
請問有推薦哪一牌的醬油膏用起來比較不會死鹹嘛？
7 years ago
李孝
請問做好放冰箱約可保存多久?
8 years ago

大家都在查

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