XO醬炒豆乾韭菜花

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鮮鹹味十足,很下飯的配菜,只要稍微注意下料炒的順序,並用XO醬做調味,隨便炒炒都好吃~

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

韭菜花 1把
五香豆干 4塊
XO干貝醬 1大匙
醬油 1小匙
1小匙
辣椒 半根
大蒜 2顆
  • 1準備食材
  • 2鍋裡放2匙油,放入豆干丁,煎到表面金黃
  • 3豆干上色後,加入蒜末,辣椒,XO醬
  • 4拌炒均勻,可加入一小匙醬油跟糖,讓上色更漂亮
  • 5最後再加入切約0.5cm的韭菜花段,拌炒一下,熟成就可以上桌(韭菜花最後加入拌炒,可以保持清脆的口感)
  • 6下飯料理,上桌
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小撇步

韭菜花最後加入拌炒,可以保持清脆的口感

2016/07/20 發表 9,257 瀏覽

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討論共 2 則

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請問我可以把豆乾換成其他的肉可以嗎?

1 年前
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作者回應

改用絞肉也很OK喔

1 年前