品靚上菜-翡翠蛤蜊義大利麵
在超市買到一款快煮義大利麵，原來這麵條是三星齒狀的不是實的圓柱狀，所以減少了他加熱的時間，因為他的快煮所以我直接用雞高湯來煨煮，過程中也一併煨了青菜和蛤蜊，不斷的將美味煨進麵裡~
食材
義大利麵條(快煮式)
適量
青江菜
三株
蛤蜊
十二顆(適量)
雞高湯(自己敖未加鹽)
一碗
黑胡椒粉
適量
義大利綜合香料
適量
蒜末
少許
-
1快煮式義大利麵，我在全聯買到的 -
2麵條的型狀如圖，所以可以快煮~
-
3一碗雞高湯下鍋煮開後加入麵條和蒜末和鹽
-
4湯再次滾起後放入青江菜蓋鍋透過蒸氣和湯煨菜，菜熟了後先挾起擺盤(麵繼續煨)
-
5接著再放入蛤蜊蓋鍋蓋，注意蛤蜊的熟度，一開就夾出來(麵繼續煨)此時湯裡又加入了蛤蜊的鮮甜
-
6將蛤蜊都夾出後，此時湯汁已收的差不多再加入黑胡椒粉和義大利香料拌勻後盛起即可
討論共 2 則