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銘麒媽媽
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小確幸~爌肉飯

小確幸~爌肉飯

描述

滷肉有多種做法，香拌的肉燥，有口感的魯肉，再來就是有咬勁的爌肉了，甘醇的肉汁，肥美的肉質，讓人不想他也難，而且做法，超。級。簡。單。

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食材

醬汁

步驟

  • 五花肉切成1.5公分厚，蔥切段狀，蒜頭切對半。

    五花肉切成1.5公分厚，蔥切段狀，蒜頭切對半。

  • 先用少許油將蒜頭煎焦香，再放入五花肉塊，煎到肉定型。

    先用少許油將蒜頭煎焦香，再放入五花肉塊，煎到肉定型。

  • 取另一深鍋將肉及蒜頭放入，再加入蔥段，醬汁等食材，加蓋大火煮沸，再轉中小火慢焢45-50分鐘。中間要用筷子翻面讓肉上色均勻並軟嫩適宜。

    取另一深鍋將肉及蒜頭放入，再加入蔥段，醬汁等食材，加蓋大火煮沸，再轉中小火慢焢45-50分鐘。中間要用筷子翻面讓肉上色均勻並軟嫩適宜。

  • 你是不是想說，怎麼這麼甘單？真的，很簡單又很好吃，不輸給外面專業的喲~

    你是不是想說，怎麼這麼甘單？真的，很簡單又很好吃，不輸給外面專業的喲~

  • 109/3/4鑄鐵鍋做這道料理， 再一次感受小。確。幸~ Life is not always happy, but happiness is always in here.

    109/3/4鑄鐵鍋做這道料理， 再一次感受小。確。幸~ Life is not always happy, but happiness is always in here.

小撇步

*吃完......多運動😂

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銘麒媽媽 340 食譜 913 粉絲

喜歡料理時愉快的感受，沉浸在料理的世界，令人著迷，面對生活中的疲累，料理反而成為療癒的妙方，即使有許多的步驟，也要洗洗切切，更要收拾善後XD；但在過程中一步一步完成料理，是那麼令人熱血沸騰😃 我喜歡用料理紀錄生活； 料理可以讓自己轉移不美麗的心情，開心就好！ 謝謝妳/你訂閱銘麒媽媽的食譜，試作食譜或留言支持，給愛做料理的銘麒媽媽動力💪💪💪

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留言

共 5 則
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  • CattyLiao
    CattyLiao

    是下面那盤黃黃的切的細細碎碎的 不是上面透明切對半的那盤喔 那盤也是蒜頭喔 是蒜蒂切末嗎?問題碎了些 先謝謝你的回答喔😊

    銘麒媽媽
    作者銘麒媽媽

    那個是結晶冰糖，這道料理材料很簡單，但是好吃哦～祝料理成功吔~

  • CattyLiao
    CattyLiao

    請問步驟1照片裡頭白色那一碟是什麼呢?謝謝

    銘麒媽媽
    作者銘麒媽媽

    是蒜頭哦～😀

  • 鄭筑蓮
    鄭筑蓮

    肉質和湯汁超鮮甜的！ 謝謝你分享這個食譜， 真的好實用哦！

    銘麒媽媽
    作者銘麒媽媽

    很開心您喜歡~我們一起愛料理喲～

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