Nico媽的隨意廚房 “大阪燒”
描述
我們家老爺又來點餐了！
他說看日本美食節目介紹大阪燒看起來好好吃，一直沒機會吃到！
要抓住男人的心！就要先抓住男人的胃！
所以這次就來做個清冰箱料理大阪燒吧！
我們家老爺吃完直呼 太~好~吃~啦~
大阪燒裡面都是滿滿的蔬菜！吃完也很有飽足感，因為是使用不沾鍋所以油量也放的極少，夏天天氣炎熱吃不下飯也可做這個取代正餐！放涼了吃也很清爽喔！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
-
-
取一大缽將切好的食材及玉米粒、蛋（豬肉片除外）全部到入，再倒入麵粉、鹽、柴魚粉（堅魚粉）、糖全部拌勻放置5~10分鐘等蔬菜出水再拌勻即可下鍋煎
-
取不沾鍋熱鍋後倒少許油抹勻，轉中小火再倒入麵糊約手掌大2公分厚，上方在鋪上火鍋肉片，等邊緣有點金黃色（恰恰）再翻面
-
翻面取鍋鏟稍微壓一下麵體讓食材更緊實，一樣用中小火續煎3~5分鐘將豬肉油脂逼出（可蓋鍋蓋加速熟成）
-
再翻面煎一下即可盛盤
-
盛盤後再一序淋上日式燒肉丼醬、沙拉醬最後再放上柴魚片就完成了喔！
-
突然想到家裡也有海苔片，所以就拿一片剪成絲加上去！看起來是不是很美味啊！
小撇步
1.喜歡吃海鮮料的 例如：小卷、蚵仔容易出水的的食材建議先川燙過再加入麵糊必免麵糊太稀，如果麵糊太稀或太乾可再適量加入水或麵粉調和
2.如果不喜歡吃豬肉也可以改成蟹肉棒或是喜歡的配料喔！
3.麵糊大小可隨個人喜好調整，弄成手掌大小比較容易翻面
