燒肉丼飯 【蜜汁烤肉醬】


李錦記
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限12字

中秋烤肉剩下的烤肉醬跟一些肉片,只需要簡單變化一下。來一碗熱騰騰的白飯搭配醬汁濃郁的燒肉片,美味的滋味令人大大的滿足,不用去餐廳吃,在家就可以輕鬆上桌。

份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

調味醬料
1小匙
50ml
  • 準備食材,洋蔥切絲,蔥切花,醬料部分可以先混合拌勻

    準備食材,洋蔥切絲,蔥切花,醬料部分可以先混合拌勻

  • 鍋裡放入一大匙油脂,開中火,把豬里肌肉片放入

    鍋裡放入一大匙油脂,開中火,把豬里肌肉片放入

  • 肉片煎熟成後,加入洋蔥絲一起拌炒一下

    肉片煎熟成後,加入洋蔥絲一起拌炒一下

  • 倒入調勻的醬汁與肉片、洋蔥絲拌炒均勻,
肉片完全沾附醬汁即可關火,要留點醬汁不用收太濃稠

    倒入調勻的醬汁與肉片、洋蔥絲拌炒均勻, 肉片完全沾附醬汁即可關火,要留點醬汁不用收太濃稠

  • 碗內盛上熱騰騰的白飯放上燒肉片,撒上蔥花就完成囉 !

    碗內盛上熱騰騰的白飯放上燒肉片,撒上蔥花就完成囉 !

小撇步

豬里肌肉片,油脂比較少的部位,所以醬料倒入後,不用燒煮太久,避免過柴。
這個燒肉飯很像北海道帶廣吃到的豚丼,很好吃又下飯,如果家裡剛好有醃製的黃蘿蔔,這樣搭配很絕配。
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Lee Kum Kee 李錦記台灣
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