黑豆燉排骨+香菇豬肉丸【大同星球電鍋】

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描述

黑豆的營養多多,可以清腎潤肺,更被稱為豆中之王!除了一般的黑豆漿,蜜黑豆外,也能加入湯裡燉煮,讓整鍋湯的營養大大提升,順便做了豬肉丸放入湯中一起燉煮,不僅上肉丸更加多汁,也吸飽了湯汁的精華~使用大同電鍋就能輕鬆搞定2樣菜喔!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

黑豆燉排骨
400g
1/4杯
1大匙
2小匙
5杯
1杯
香菇豬肉丸
300g
4朵
1大匙
2小匙
1大匙
2小匙
適量
適量

步驟

  • 使用大同星球電鍋

    使用大同星球電鍋

  • 黑豆先泡水至少1小時

    黑豆先泡水至少1小時

  • 香菇豬肉丸的乾香菇先泡一杯水,把香菇泡軟

    香菇豬肉丸的乾香菇先泡一杯水,把香菇泡軟

  • 將黑豆,枸杞,排骨放入鍋中

    將黑豆,枸杞,排骨放入鍋中

  • 加入5杯水和一杯剛才的香菇水備用

    加入5杯水和一杯剛才的香菇水備用

  • 製做豬肉丸:把泡軟的香菇切細後加入絞肉中

    製做豬肉丸:把泡軟的香菇切細後加入絞肉中

  • 加入豬肉丸所有的調味料,揉捏至有黏性後,分成試當大小的圓形

    加入豬肉丸所有的調味料,揉捏至有黏性後,分成試當大小的圓形

  • 把豬肉丸放入準備好的排骨湯中

    把豬肉丸放入準備好的排骨湯中

  • 外鍋加入2杯水,按下蒸煮鍵

    外鍋加入2杯水,按下蒸煮鍵

  • 至按鍵跳起後,把豬肉丸撈起

    至按鍵跳起後,把豬肉丸撈起

  • 排骨湯加入些許鹽調味即可

    排骨湯加入些許鹽調味即可

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