【醬燒蔬菜QQ丸】全聯嚴選豬肉料理♥


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全聯的花蓮酒糟豬里肌薄切肉一向是我採購的名單之一,薄片豬不但入菜百搭,而且新鮮沒有腥味,無論是煮火鍋或者是用來炒菜都非常適合唷!

里肌肉雖然是瘦肉也含高達10%以上的脂肪。含有蛋白質、鈉、銅、鋅、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、菸鹼酸、鐵、鈣、磷、鉀等營養素也是補鐵的最佳營養來源噢。

這次創意菜QQ丸,超級下飯,幾乎一上桌就秒殺了😁

份量
5 人份
時間
45 分鐘
食材
QQ丸調味料
1/2小匙
1小匙
1匙
醬汁
3大匙
1大匙
1大匙
1/2大匙
1/2小匙
  • 1
    準備的食材如圖所示,全聯都找的到唷♥
  • 2
    版豆腐前一天要放冷凍,變成凍豆腐狀態,然後退冰後捏碎把水擠出來(擠越乾番薯粉的用量可以減少)
  • 3
    把所有材料切碎。
  • 4
    把所有的材料以及剁碎的花蓮酒糟豬里肌薄切片剁成肉泥,加上內餡的調味料攪拌一起。
  • 5
    然後加入番薯粉拌成團,以不沾手狀態就可以了。
  • 6
    揉成一樣大小的菜QQ丸。
  • 7
    下油半煎炸,炸成金黃色,然後顆顆不會相黏在一起就可以囉。
  • 8
    把醬汁加上50cc的水一起煮成稠狀。
  • 9
    然後把菜QQ丸倒入醬汁裡面拌一拌就完成囉♥
  • 10
    微酸鹹甜的醬汁搭配QQ的丸子,裡面有豐富的蔬菜纖維跟蛋白質,營養豐富又好吃的一道創意料理。
小撇步

為什麼不用豬絞肉?
因為用里肌肉片才能讓我控制肥豬肉的含量,豬絞肉大部分都很多肥肉。
所以薄切片不但很容易就能切成我要的肉泥狀而且也比較健康噢♥

2020/07/03 發表 2,495 瀏覽
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