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多多+芒果很對味

份量
3 人份
食材
高筋麵粉
200g
全麥粉
100g
多多+全蛋
200g
蜂蜜
30g
二砂糖
10g
酵母
3/4匙
1/4匙
奶油
30g
芒果乾
80g
  • 1
    除了奶油和鹽 其他攪拌均勻 直到成團加入奶油和鹽揉到可拉出薄膜 滾圓發酵一小時
  • 2
    發酵兩倍大後 手指沾麵粉戳洞不彈回即可 分割9顆
  • 3
    滾圓 上面噴水 外面套住浴帽 二發大約40分鐘 差不多8分滿模 快發好時 刷上全蛋液 烤箱預熱170度
  • 4
    170度烤18~20分鐘 烤完後脫模放涼
小撇步

芒果乾可用份量內的多多稍微泡一下 一起揉進去發酵麵糰更有味道!

2016/07/12 發表 3,245 瀏覽
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討論共 2 則

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你好
你烤出來麵包色澤很漂亮,請問可以告知是那一品牌的烤箱?謝謝你

2 years ago
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作者回應

烘王A+ 9988型
放上層

2 years ago