芒果多多餐包
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多多+芒果很對味
份量
3
人份
食材
高筋麵粉
200g
全麥粉
100g
多多+全蛋
200g
蜂蜜
30g
二砂糖
10g
酵母
3/4匙
鹽
1/4匙
奶油
30g
芒果乾
80g
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1除了奶油和鹽 其他攪拌均勻 直到成團加入奶油和鹽揉到可拉出薄膜 滾圓發酵一小時 -
2發酵兩倍大後 手指沾麵粉戳洞不彈回即可 分割9顆
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3滾圓 上面噴水 外面套住浴帽 二發大約40分鐘 差不多8分滿模 快發好時 刷上全蛋液 烤箱預熱170度
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4170度烤18~20分鐘 烤完後脫模放涼
小撇步
芒果乾可用份量內的多多稍微泡一下 一起揉進去發酵麵糰更有味道!
